Retirez du feu et ajoutez le chocolat blanc, la fleur de sel puis le chocolat au lait Mélangez bien pour avoir un ensemble homogène Ça y est, vous venez de réaliser un caramel au beurre salé Il ne vous reste plus qu'à le laisser refroidir à température ambiante Attention, le caramel est très chaud et garde bien la chaleur Découvrez la recette de Gâteau chocolat et caramel salé à faire en minutes Préparer la sauce au caramel salé Dans une casserole, faire fondre le sucre à sec Dans une autre casserole, faire chauffer la crème Lorsque le sucre prend une couleur ambrée, ajouter doucement la crème en faisant attention aux projections Remettre sur le feu pour fiPréparation Préchauffez le four à 180°C Mettez dans le bol du thermomix le sucre puis mixez 10 secondes à la vitesse 10 Ajoutez la farine, la levure, le beurre en morceaux, l'œuf et les 3 jaunes d'œufs puis réglez 50 secondes à la vitesse 3 Entremet Poire Et Caramel Beurre Sale Avec Ou Sans Thermomix Melie Melo En Cuisin